从中国进口果蔬：海外采购商实用指南

1. 先明确目的地与销售渠道

向出口商说明货物从哪里入境、面向哪个销售渠道，以及希望何时到货。批发市场、商超采购计划和餐饮供应商对果蔬尺寸、包装形式与货架展示的要求可能不同。询盘时提供目的地国家、卸货港或机场，以及预计到货时间。果蔬市场准入与具体品类有关，某一产品可以进入一个市场，不代表它自动具备其他市场的准入资格。在确认订单之前，应向目的地植物保护与海关主管机构核实拟采购产品及原产地的相关要求。

2. 用可衡量的指标描述产品规格

先写清楚产品名称，需要时注明品种。例如 Chinese cabbage 通常指大白菜，而不是圆白菜；Green onion 指葱，与球根洋葱不同；White radish 通常指白萝卜，不是小红萝卜。跨语言采购时，准确名称可以减少误解。

进一步说明尺寸或单果重量范围、等级、成熟度、颜色及可接受的偏差。采购大蒜时可确认蒜头直径和整理方式；采购生姜时可确认清洗、表皮状态与大小；采购苹果、梨时应明确品种、规格、硬度及外观要求。同时告知用途并提供有代表性的图片，图片可辅助理解，但不能代替书面规格。

3. 确认批次品控与追溯安排

品质沟通应覆盖整批货物，不能只看少量外观漂亮的样品。了解批次如何标识、分选记录如何保存，以及装货前可以提供哪些检验资料。双方应明确缺陷、腐烂、机械损伤和异物的判定方式。如需农药残留检测，应说明目的地要求、检测项目及报告安排。实验室检测报告与植物检疫证书作用不同，任何一份文件都不应被理解为对所有要求的统一担保。

4. 根据产品特性与运输路线选择包装

生鲜包装既要保护果蔬，也要配合通风、搬运和运输周期。根据具体品类讨论网袋、通风纸箱、保护内托、小盒或托盘包装，并确认每包净重、每箱数量、托盘尺寸与拟定装载方案。真空包装应结合具体产品与工艺评估，不适用于所有新鲜果蔬。

需要定制标签时，应提前提供设计稿、标签语言、条码和运输唛头要求。生产前确认包装规格并审核标签样稿，同时核对该批货物适用的托盘处理或标识要求。

Codex Alimentarius ↗

5. 在发货前确认单证清单

常见沟通内容包括商业发票、装箱单、运输单据，以及按要求提供的原产地证和植物检疫证书。是否还需要许可证、登记、处理措施或额外声明，取决于具体产品、原产地与目的地。植物检疫证书由相关国家植物保护主管机构按程序签发，不能简单等同于供应商出具的品质说明。

PANDA 可就拟定订单沟通出口单证协调，包括植物检疫和原产地文件。最终单证清单应针对实际出货确认。包装及订舱之前，建议由目的地报关代理核对进口要求和收货人资料。

IPPC ↗

6. 把保鲜安排贯穿整个运输过程

根据货物状态、运输时效和交付要求选择运输方式。确认适用的预冷、储存条件、包装通风及冷藏运输方案。不同果蔬对温度、湿度和混装条件的要求可能不同，混装运输应单独评估。

商定交货条款时，应写明指定地点与适用的 Incoterms® 版本，并另行确认付款及保险安排。明确由谁订舱、办理清关和接收到货通知。保留装载、封条及适用的温度监测记录，并约定到货异常的报告流程。

ICC / Incoterms® ↗

7. 提交完整的采购需求

一份完整询盘有助于中国果蔬出口商评估需求并提供相关报价。请写明公司名称、联系人和采购角色，并说明是试单、季节性采购还是长期采购计划。可供产品、订单数量、价格与交期，需要结合具体品类和季节确认。

• 产品与品种，以及所需等级、规格和成熟度。
• 目的地国家与港口，以及预计发货和到货时间。
• 需求数量与计量单位，例如吨、箱或托盘。
• 包装形式、净重、标签语言和设计要求。
• 所需单证或检测，以及拟采用的交货和付款条款。

世界常见水果蔬菜名称目录

这份参考目录方便采购商填写询盘、核对常见果蔬名称。分组依据日常采购与烹饪用途，不作为严格的植物学分类；食用香草与食用菌菇单独列明。目录收录的名称不代表 PANDA 全部可以供货。

137 个参考品名

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